Cubretodo con agua y añade la hoja de laurel. Deja cocer a fuego medio durante 1 hora aproximadamente, hasta que los garbanzos estén tiernos. Limpia y corta las espinacas en trozos grandes. Añade las espinacas al potaje y cocina durante 10 minutos más. Para finalizar, añade sal, pimienta y comino en polvo al gusto.
Tosupplement a couple of my favorites (patatas bravas and a plate of jamón ibérico), I ordered espinacas con garbanzos-- spinach with garbanzos-- a classic and ubiquitous Catalonian dish that is remarkably simple and delicious. It can range from slightly soupy to almost sauce-less; this version is somewhere in between.
Unrevuelto nutritivo y con ingredientes preparados, para salir del atolladero en un momento de prisa. Eso sí, está buenísimo. Este revuelto de garbanzos, espinacas y sésamo se hace prácticamente solo y es fantástico para esos momentos en que hemos de salir de un apuro por falta de tiempo.
Preparación Lava las espinacas y escúrrelas bien. Pica los ajos en trozos pequeños y sofríelos en una sartén con aceite de oliva. Añade las espinacas a la sartén y cocina por unos minutos hasta que se ablanden. Añade los garbanzos a la sartén y mezcla todo bien. Corta el bacalao en trozos y añádelos a la sartén.
Elaboración En primer lugar ponemos los garbanzos en un caldero, con un poco de sal y perejil y los cubrimos de agua, y un poco más. Los hervimos a fuego lento durante una hora, aproximadamente. Comprobamos su dureza y los dejamos más o menos. Entretanto, en otro caldero con aceite de oliva caliente, hacemos el sofrito rehogando la cebolla
Paso5. Por último, en la freidora de aire haremos las espinacas chips a 190 grados sobre unos 5 minutos dependiendo de cada freidora. Tiene que quedar como en la segunda foto. Paso 6. Por último, emplatamos un plato hondo añadimos espinacas chips, un poco de garbanzos en el centro con las gulas, gambas y lubina y por arriba unas
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| Խնоβи итዓξጹςαх | ታւаպяглуη զև еնեρиժ | ርየугуሠачо ሎщθթуւιτуλ |
LFJt. 341 20 331 174 359 334 329 180 217
garbanzos con espinacas y gambas
